NỘI DUNG ÔN TẬP, TỰ HỌC MÔN CÔNG NGHỆ 6.
HS tự học nghiên cứu các nội dung từ tài liệu, SGK Công nghệ 6 để thực hiện các yêu cầu sau: Bài 16,17,18.
Các em soạn bài vào vở công nghệ. Riêng các câu hỏi các em ghi ra giấy kiểm tra và nộp lại cho giáo viên sau khi đi học lại.
1/ Nêu một số biện pháp phòng tránh nhiễm trùng, nhiễm độc thực phẩm thường dùng?
2/ Em hãy cho biết chất dinh dưỡng nào trong thực phẩm dễ bị hao tổn nhiều trong quá trình chế biến?
3/ Hãy kể tên các sinh tố tan trong nước và sinh tố tan trong chất béo? Sinh tố nào ít bền vững nhất? Cho biết cách bảo quản?
4/ Muốn sinh tố C trong thực phẩm không bị mất trong quá trình chế biến , cần chú ý điều gì?
5/ Tại sao phải làm chín thực phẩm?
6/ Hãy kể tên các phương pháp làm chín thực phẩm thường được sử dụng hằng ngày?
7/ Cho biết sự khác nhau giữa muối xổi và muối nén? Cho ví dụ một số món ăn có sử dụng hình thức muối xổi và muối nén?
8/ Kể tên các món ăn trong bữa cơm gia đình em? Phân tích thành phần chất dinh dưỡng trong các món ăn đó? Và nêu cách thay thế món ăn khác?